野生菌就是長在野外的一種菌，常見的有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、羊肚菌、雞油菌等，應用價值極高，那野生菌可以人工種植嗎？
一、野生菌可以人工種植嗎？
大部分野生菌是可以人工種植的，但由于種類多樣，分布范圍廣，所以部分品種是無法人工培育的，比如雞樅菌、干巴菌等至今未實現人工栽培。野生栽培的菌種在人工栽植后，口感、營養等方面將會發生一定變化。
二、野生菌怎么鑒別是否有毒？
在野外采摘野生菌，必須要有極強的分辨能力，若有采摘經驗的話，可從顏色、分泌物、形狀等方面鑒別出來，若沒有經驗，最好不要采摘了，可去商場購買幾次，吃多了就知道怎么鑒別了。下面可從這幾個方面來鑒別：
1、看顏色：無毒的野生菌外表顏色大多是淺色的，若菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的就有毒，不宜采摘食用。
2、看形狀：無毒的野生菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。若不是則不宜采摘。
3、看分泌物：無毒的野生菌在采摘后會分泌出清亮如水的汁液，且摘斷后不變色，若變色則不宜采摘。
4、聞氣味：無毒野生菌聞起來有股特殊香味，有的無異味。而有毒菌有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
5、看生長地帶：一般情況下，可食用的無毒菌類多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒菌往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
6、用化學鑒別：將采集或買回的可疑菌，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
