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    種植加工雞樅菌等食用菌為主 更優質、更安全、更衛生

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    分享冬瓜燒黑皮雞樅菌的做法

    文章作者:liansheng 上傳更新:2020-09-24 09:02 點擊: 來源:www.mitomonobuhiro.com
    材料:
    黑皮雞樅菌300克,冬瓜100克,樹椒、蔥姜片各少許。調料精鹽1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高湯,胡椒粉少許,水淀粉、色拉油各適量。
     
    做法:
    1、黑皮雞樅菌用清水脫去鹽分;冬瓜用波浪花刀切成條狀。
    2、鍋入色拉油燒熱,放樹椒,蔥姜片炒香,加入原料翻炒,倒入蔬菜高湯,加精鹽、胡椒粉、蘑菇精燒至入味,水淀粉勾芡,收汁即可。
    材料替換
    原料可以用白蘿卜替換冬瓜,稱為白玉蘿卜雞樅菌。
    口味變化
    調味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上紅油、菌油、雞汁,稱為紅油冬瓜燒雞樅。