黑皮雞樅菌是一種可以用來食用的真菌，黑雞樅菌的營養價值比較高，而且味道特別鮮美，做法多種多樣。黑雞樅具有豐富的營養素和一些具保健功能的物質，對老年人和身體比較虛弱的患者很好的一種滋補食物，吃起來非常的鮮美，其中包含著大量的營養物質和氨基酸。
黑皮雞樅做菜味道鮮美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有豐富營養，對人體有非常好的滋補作用。是體弱、病后和老年人的佳肴。
黑皮雞縱菌除對痔瘡有功效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。
雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成份，對降低血糖有明顯效果。雞樅菌是菌類豐富資源寶庫中的珍貴寶貝。
